生蚝肉焯水2-3分钟最好

(资料图片仅供参考)

原料

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生蚝 (10个)

粉丝 (适量)

大蒜 2头

小米椒 2个

小葱 1根

食盐 适量

料酒 适量

生抽 适量

1/先把粉丝放到盆里泡发备用。

2/生蚝先用刷子把表面刷干净，打开把肉和壳分开。

3/生蚝肉去除内脏装入盘中，加盐料酒抓匀腌制5分钟。开口的生蚝可也是要再次www.nfysw.com清洗干净的。一会还要用到。

4/在腌制生蚝肉时，我们把大蒜去皮，用刀剁成蒜末，小米椒切碎，蒜末和小米椒放入碗中，用热油爆香，搅拌均匀后再加入食盐，生抽和蚝油。再次搅拌备用。

5/把清洗干净的生蚝壳摆到盘子里面，把生蚝肉，粉丝，和调好的蒜椒汁依次放到生蚝壳里。

6/锅中加水烧开，放入篦子，把摆好盘的生蚝放入锅中，大火蒸5到6分钟。

7/时间到关火，把生蚝取出来，撒上葱花后再用热油把葱爆香。简单美味的生蚝就可以开吃了。