香肠晾到什么程度?_天天热点
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腊肠灌制好后，在气温10度以下的环境下晾晒十天到半个月就可以了，晾晒好的腊肠水分基本上已经挥发完毕，肠衣已经发蔫，腊肠整体发硬，这样就可以了，灌制腊肠最好选择在深冬季节，气候寒冷的时候最好
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